القريوش الجزائري

من المطبخ الجزائري

كيلو طحين+رابعة زبدة ماركارين+

2 ملاعق خل+كيس فاني +

كيس خميرة حمراء+قبصة ملح+

 الماء الدافئ لجمع العجين

Kilo Flour + Butter fourth Marcaran +
2 tablespoons vinegar + bag, I +
Bag of red yeast + pinch salt +
  Warm water to raise the dough

نخلط الطحين مع الزبدة ونفركها باليد

 حتى تندمج الزبدة مع الطحين

ثم نضيف الخل والخمارات ونجمع 

العجين بالماء

ويجب أن تدلك العجين جيدااااااااا
ثم تقسم كورات وتدلك كل واحدة

 بالدلاكمن بعد دوزوها فالماكينة

 دالشباكية حتى تولي رقيقة من

 بعد قطعو وشكلو كما هو واضح فالصور

تقطع العجين كما في الصورة
شريط واحد في الوسط

نضع كل مربع فوق الاخر 4 او خمس مربعات فوق بعضهم البعض

ثم نخرج الجوانب من الشريط الذي في الوسط

كما في الصورة

تكون على هذا الشكل مثل السبولة

ثم تقلى في الزيت

و توضع في العسل

و ترش بالسمسم أو الزنجلان

وهذا شكلها النهائي