بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نحتاجو في هاد الوصفة الى عجينة المسمن الي هي
كمية من دقيق القمح مع نفس الكمية دقيق القمح الصلب
مع قليل من خميرة الحلوى بيكين باودر مع ملعقة سكر
وقليل من الملح وماء دافئ ونقوم بعجنه وتدليكه جيدا
حتى الحصول على عجينة متماسكة وتتمدد
فنقوم بتسريح العجينة على هذا الشكل
فنرشها بزبدة دائبة ثم بعد ذلك نرشه بالفرماج المحكوك
يستحسن ان يكون من النوع باغميزون
parmesan
فنقوم بطيها مثل المسمن العادي فنقوم باخرى ونغلفها بالاولى
الى ان نحصل على الحجم المطلوب
نتركها ترتاح لبعض الوقت فنقوم بتسريحها قليلا
ونخبزها في فرن حار
الى ان تتحمر في كلتا الجهتين
نقدمها ساخنة مع الشاي المنعنع
وبالصحة والراحة
تعليقات
إرسال تعليق
اهلا بيك