بسم الله الرحمانالرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ساقدم لكم نوع من الخبز معروف في تركيا
مغطا بالسمسم
المقادير
2 ياغورت
كأس زيت
كأس ماء دافئ
1 بيضة
كيس سكر فاني أو قشرة الحامض محكوكة
نصف كأس سكر
ملح حسب الذوق
ملعقة كبيرة خميرة خبز
دقيق حسب الخليط
كأس زيت
كأس ماء دافئ
1 بيضة
كيس سكر فاني أو قشرة الحامض محكوكة
نصف كأس سكر
ملح حسب الذوق
ملعقة كبيرة خميرة خبز
دقيق حسب الخليط
الطريقة
-نخلط الماء الدافئ والخميرة والسكر جيدا ونتركهم يرتاحو 5 دقايق.
نضيف بيضة والملح والسكر فاني ونخلط جيدا
نضيف الزيت ثم الياغورت دائما مع التحريك
ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى يمتزج الكل
ثم نقوم بتدليك العجين جيدا ونغطيه ونتركه يرتاح
في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
وبعد ذلك نقوم بتشكيل الخبز
انظر الصور
نقوم بغطش الخبز في ملعقة دبس او يعوض بالعسل مع قليل من الماء
يصف الخبز في صينية مغلفة بالورق ويترك ليختمر
مرة اخرى ثم يدخل الفرن معتدل الحرارة
واخيرا هذا هو شكله
ليست هناك تعليقات:
اهلا بيك