حلا المرايا او كيك ثلاث طبقات

لسم الله الرحمان الرحيم

 اليوم ان شاء الله غادي نقدم ليكم حلا المرايا بعد ان جربته واعجبني كثيرا 

بضراحة طعمه لا يقاوم

3 بيضات

100غ سكركلاصي

1 ملعقة صغيرة من لفاني

130غ من الدقيق + 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو

 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية (بيكنج باودر)
مصف كاس من الزيت

  الطبقة الولى:

    4 علب من الياغورت الطبيعي

    كاس من الحليب المجفف

    سكر حسب الرغبة (3 او 4 ملاعق كبيرة)

    1 ملعقة صغيرة لفاني

    طبقة القهوة :

    500 ملل من الحليب

   1 كيس  من خلطة تحضير الفلان أو الكريم كراميل

    سكر حسب الرغبة

    1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان

 التحضيـــــــــر:

يخفق البيض و السكر و الفانيليا جيدا حتى يتضاعف حجم الخليط و يبيض



يضاف خليط الدقيق و الكاكاو و الخميرة الكيماوية بالتدريج مع التقليب بلطف بواسطة ملعقه خشبية
يفرغ الخليط  في صينية مغلفة بورق الخبز و تدخل فرن ساخن مدة 8 إلى 10 دقائق
تخرج من الفرن و تترك تبرد


 تحضير طبقة الكريما



في خلاط العصير تخلط مقادير طبقة الكريما حتى تتجانس جيدا
 يفرغ  خليط الكريما غوق الكيك المحضر سابقا و تدخل
 إلى فرن متوسط الحرارة مدة 10 إلى 15 دقيقة
حتى تتماسك الكريمة دون أن يتغير لونها أو يتحمر الوجه
 ثم تترك تبرد


تخلط عناصر الطبقة الأخيرة و توضع فوق النار حتى تصل إلى الغليان ثم يبعد
 عن النار و يترك جانبا لدقائق قليلة فقط حتى تنخفض حرارته قليلا
يصب خليط القهوة برفق فوق طبقة الكريما ثم يدخل القالب إلى الثلاجة و يترك يبرد جيدا 8 ساعات على الأقل