حلوة باللوز وملصقة بالشكلاط bacci di dama al mandorle

هذه الحلوى خاصة بمنطقة من مناطق ايطاليا

وهي منطقة البيومنتي piemonte

التي تتواجد في شمال ايطاليا تشمل مجموعة من المدن
Acqui_..Alba_.Alessandria_Aosta_Asti_
Fossano_Cuneo__Biella_Casale Monferrato

Ivrea_Mondovì_Novara_Pinerolo_Saluzzo
Susa_Torino_Vercelli

وهي تحضر عادة من دقيق البندق واللوز والشكلاط

وانا هنا قمت بتحضيرها بدقيق اللوز

وحده بحكم انني لا احب مذاق البنذق

نحتاج الى 200 غرام من دقيق اللوز

المطحون بقشرته

200 غرام من الدقيق

200 غرام من السكر سنيدة

200 غرام من الزبدة اللينة 

نقوم بخلط المواد الجافة اولا

اللوز والسكر والدقيق

ثم نقوم باضافة الزبدة

فندمع به العجينة وتكون العجينة متوسطة الليونة

واذا اقتضى الحال نضيف شيئا من الزيت 

للحصول على العجين المطلوب

نكورها كويرات صغيرة نوعا ما

وبعد الطهي نترك الحلوى 

تبرد وبعد ذلك نلصقها بالشكلاط المذاب

واخيرا هذا هو الشكل النهائي